淡路のたまねぎ 油 粒マスタード を使って、合成調味料無添加で仕上げました。
シンプルかつ奥行きは深く、応用すればあらゆる食材や調理に使っていただける、汎用性の高いドレッシングです。
■使用例
・温野菜のドレッシングに。
・マカロニ・ポテトサラダの下味に。
・果物の裏ごしを足して、オリジナルドレッシングに。
・醤油と足してステーキソースに。
・オリーブオイルとからめて、魚介のマリネに。
・カルパッチョに。
■春の足音サラダ（ドレッシング）の作り方
・ドレッシング100gに細かく切ったパプリカ2個を入れます。
・適当な量の万能ネギも入れて良く混ぜます。
・お皿に盛った、ブロッコリ、カリフラワー、ベビーリーフ、茹でたアスパラにかけて
・お花を飾って出来上がり！
